Se você já viu o morango do amor brilhando nas redes sociais e ficou com água na boca, saiba que agora é possível fazer essa delícia em casa — ou até transformá-la em fonte de renda! A receita, que lembra a famosa maçã do amor, tem feito sucesso em confeitarias e eventos por sua aparência encantadora e sabor irresistível.
A seguir, você confere a receita da confeiteira Thayany Freitas, com ingredientes e modo de preparo explicadinhos para garantir a calda ideal — com aquele vermelho intenso, toque dourado e casquinha crocante. 💥
📝 Ingredientes
480 g de açúcar refinado
120 ml de água mineral
120 g de glucose de milho (Karo)
15 ml de vinagre de álcool
5 g de corante vermelho (cor: Natal)
1 pitada de pó dourado comestível
🍯 Modo de Preparo da Calda
Em uma panela de fundo grosso, adicione o açúcar, a água e o vinagre. Misture fora do fogo até que tudo esteja bem dissolvido.
Acrescente a glucose, o corante vermelho e o pó dourado comestível. Misture até ficar homogêneo.
Leve ao fogo médio e não mexa mais.
A calda estará no ponto ideal quando atingir entre 145 °C e 150 °C.
🔥 Dica: Não tem termômetro? Faça o teste do copo: pingue um pouco da calda em um copo com água. Se ela endurecer e estalar como vidro, está pronta!
🍓 Montagem do Morango do Amor
Certifique-se de que os morangos estejam bem secos.
Envolva cada um com brigadeiro branco.
Mergulhe rapidamente na calda quente.
Deixe descansar em papel manteiga até endurecer.
O segredo para fazer o ”Morango do Amor” perfeito | Foto: Divulgação 💡 Dica Extra para Quem Quer Vender
Esse doce virou uma febre nas redes sociais e tem alto valor agregado para vendas em festas, docerias e delivery. Capriche na apresentação, use embalagens transparentes e valores promocionais por unidade ou kits.
